TY - JOUR AU - Rodríguez Guarín, Alejandra María AU - Potosí Rodríguez, Sandra Faisuler AU - Calvache Muñoz, Mabel Cristina AU - Rodríguez Guarín, Salomón PY - 2019/04/25 Y2 - 2024/03/29 TI - Sabores y saberes en la escuela: experiencia de intervención educativa JF - Infancias Imágenes JA - infancias imágenes VL - 18 IS - 1 SE - Imágenes de Investigación DO - 10.14483/16579089.12913 UR - https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/infancias/article/view/12913 SP - 36-50 AB - <p>Investigación descriptiva y de corte etnográfico,&nbsp;a partir de la estrategia “Sembrando vida para&nbsp;crecer sanos”, dirigida a escolares de dos instituciones&nbsp;educativas de la ciudad de Popayán,&nbsp;Cauca (Colombia). En su implementación se&nbsp;analizaron dos tensiones presentes en la configuración&nbsp;de los hábitos alimentarios de los escolares producto de la interacción de los saberes-aprendizajes de la familia, y los gestados&nbsp;en otros escenarios de relacionamiento en la escuela,&nbsp;como la tienda/restaurante escolar o el&nbsp;recreo, junto con narrativas y significaciones del&nbsp;alimento. Entre sus resultados, se encuentra la&nbsp;generación de diálogos de saberes alrededor de&nbsp;prácticas alimentarias cotidianas, revitalizadas&nbsp;en la escuela como institucionalidad legitimada&nbsp;para la formación de hábitos o costumbres.&nbsp;Se destaca la construcción de didácticas para fomentar el consumo de frutas y verduras, y la&nbsp;integración de conceptos como: gestión del territorio,&nbsp;soberanía-seguridad alimentaria y nutrición&nbsp;a los PEI<a title="" href="file:///D:/DOC%20GRUPO/ARTICULOS%202017_2018/Sabores%20y%20saberes%20en%20la%20escuela%20(investigacion).docx#_ftn1">[1]</a>de las instituciones.</p><p><sub><a title="" href="file:///D:/DOC%20GRUPO/ARTICULOS%202017_2018/Sabores%20y%20saberes%20en%20la%20escuela%20(investigacion).docx#_ftnref1">[1]</a> Proyecto Educativo Institucional.&nbsp;</sub></p> ER -