Hernández Riaño, Helman Enrique, et al. “Uso y Difusión de Normas Técnicas Relacionadas con Sistemas de Gestión en el Sector de Elaboración de Productos Alimenticios y de Bebidas”. Ingeniería, vol. 13, no. 2, Nov. 2007, pp. 55-63, doi:10.14483/23448393.2670.