DOI:

https://doi.org/10.14483/25905791.16684

Publicado:

2020-07-03

Número:

Vol. 2 Núm. 6 (2020): Revista Noria - Investigación Educativa

Sección:

Investigación e Innovación

Revisión del desempeño del proceso de llenado de una emulsión. Estudio de Caso: Envasadora Perry

Review of the performance of the filling process of an emulsion. Case study: Perry Packer

Autores/as

  • Ana Silvia Gamboa Jiménez FUNDACION UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES
  • Jaris Paola Martínez Tinjacá FUNDACION UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES
  • John González Veloza FUNDACION UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES

Palabras clave:

Desempeño, envasadora Perry, cartas de control, análisis PCA, análisis de capacidad variabilidad, costos, emulsión w/o. (es).

Descargas

Resumen (es)

El presente artículo realiza una revisión al desempeño de una envasadora marca Perry, en la dosificación de una emulsión w/o. El estudio se ejecuta a partir del seguimiento al peso de los frascos envasados en las presentaciones de 20mL, 50mL y 100mL. Posteriormente se ejecutan las cartas de control y análisis de capacidad para determinar la variabilidad en cada presentación, cumpliendo así con el objetivo de verificar el envasado en las diferentes presentaciones. Evidenciando un llenado del contenido del envase por encima del límite superior establecido para cada presentación. Simultáneamente se realiza análisis de componentes principales, teniendo en cuenta las variables: peso, presión y temperatura, donde se detectó que las variables que más afecta a los costos de sobrellenado son la variación de la presión y el descentrado de la media del proceso. Finalmente se sugiere una serie de mejoras con base en los resultados obtenidos que contribuyan a la centralización del proceso y a la disminución de la merma. Se propone ajustes a la envasadora, la repotencialización o la compra de un aditamento que mejore y controle el volumen de inyección al momento de realizar el llenado

Referencias

Bringas López, M. X. (2015). Impacto en los costos de sobrellenado de producto terminado en la elaboración de caldos extruidos de una empresa de giro alimenticio.Propuesta de control de las variables de proceso.

Carro Paz, R., & González Gómez, D. Control estadístico de procesos. Mar del Plata: Universidad Nacional de Mar del pLata.

Colombia Productiva. (2019). Plan de Negocios Sector Farmacéutico Visión a 2032. Colombia Productiva , 136.

Cómite de expertos de la OMS en especificaciones para las preparaciones farmacéuticas. (1997). Normas de Buenas Prácticas de Manufactura. Esquema de certificación, Organización Mundial de la Salud, Ginebra.

Contreras Juárez, A., Atziry Zuniga, C., Martínez Flores, J. L., & Sánchez Partida , D. (8 de diciembre de 2016). Análisis de series de tiempo en el pronóstico de la demanda de almacenamiento de productos perecederos. Elsevier Espana , 387-396.

Control estadístico de la calidad de un servicio mediante Gráficas X y R. (2009). Política y Cultura, otoño 2009 .

Díaz , E., & Florez, L. (2009). Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo. Veracruz-Mexico.

Díaz, C., Díaz, E., Flores, L., & Heyser , S. (2009). Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo. Información Tecnológica , 20, 105 - 113.

García-Pinzón, J., Mendoza, L. y Flórez, E. (2015). Brazo de control electrónico mediante señales electromiográficas. Revista Facultad De Ingeniería , 24 (39), 71-84. https://doi.org/10.19053/01211129.3554

Gennaro, A. R. (2003). Remington Farmacia (20 ed.). Médica Panamericana.

Gutierrez Pulido, H., & de la Vara Salazar, R. (2009). Control estadístico de la calidad y seis sigma (Vol. Segunda edición ). México, D. F: McGRAW-HILL/INTERAMERICANA EDITORES, S.A. DE C.V.

Hernández Rodríguez, O. (1998). Temas de Análisis Estadístico Multivariado. Costarica: Editorial de la universidad de Costarica.

Hernández, J. C., & Zamudio Piñeros, L. C. (2004). Aplicación de Herramientas estadísticas para mejorar la calidad del proceso de mezcla de empaques de caucho para tubería en la empresa Eterna S.A. Tesis pregrado, Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá .

Hillier, F. S., & Lieberman, G. J. (2010). Introducción a la Investigación de Operaciones (Vol. Novena edición). (P. E. Roig V, Ed.) México, D.F: Mc Graw Hill.

Jaramillo Sanin, J., & Tabares Tabares, D. (2010). Modelo de un proceso productivo de embotellamiento y sellado de líquidos, mediante la integración de la estación de flujo continuo (MPS® PA) AL C.I.M. del Centro Tecnológico de Automatización Industrial - C.T.A.I.-. Pontificia Universidad Javeriana , Bogotá.

Jaramillo, J. (2010). Modelo de un proceso productivo de embotellamiento y sellado de líquidos, mediante la integración de la estación de flujo continuo (MPS® PA) AL C.I.M. Del centro tecnológico de automatización industrial. Bogotá.

Kassambara, A. (2017). Multivariate Analysis II. STHDA.

Lee , N., & Lings, I. (2008). A Guide to Theory and. Londres: SAGE Publications Ltd.

Lendinez Gris, C. (2015). Estudio de emulsiones altamente concentradas de tipo W/O: Relación entre tamaño de gota y propeidades. Universitat de Barcelona. Barcelona: Consejo Superior de Investigaciones Cientificas.

López, G. (2016). METODOLOGÍA SIX-SIGMA: CALIDAD INDUSTRIAL. UABC. Ciudad de México: neoediciones JP&A.

Montgomery, D. Introduction to Statistical Quality Control (Vol. Sixth Edition). Arizona : John Wiley & Sons, Inc.

Pierdant Rodríguez, A. I., & Rodríguez Franco, J. (2009). Control estadístico de la calidad de un servicio mediante Gráficas X y R. Política y Cultura , 151-169 .

Pulido Rojano, J. (2017). Nuevas estrategias de optimización en procesos de pesaje multicabezal. Tesis Doctoral, Universitat Politécnica de Valéncia, Valencia.

Roiman, V. (2017). Ciencia Pura: La Lógica de Procedimientos y Razonamientos Científico (Maracaibo; Estado Zulia; Venezuela ed., Vol. Primera Edición ).

Tinoco, R., Bermea, E., Gamboa , F., & Rubio, B. (2017). Identificación de las causas de variación en el proceso de envasado a través del control estadístico de procesos. Revista Iberoamericana de Ciencia , 96-107.

Tinoco, R., Bermea, E., Gamboa, F., & Rubio, B. (2017). Identificación de las causas de variación en el proceso de envasado a través del control estadístico de procesos. Revista Iberoamericana de Ciencias , 97 - 107.

Ugalde Binda, N., & Balbastre Benavent, F. (2013). Investigación cuantitativa e investigación cualitativa buscando las ventajas de las diferentes metodologías de investigación. Ciencias Económicas .

Vaamonde Liste, A. (2006). Tratamiento de datos. España: Ediciones Diáz de Santos.

VECOL. (2006). Manual de Funcionamiento Envasadora Perry. Manual , Bogotá.

Wackerly, Mendenhall, & Scheaffer. (2008). Estadística Matemática con Aplicaciones (Vol. Séptima ). Florida: Cengage Learning Editores, S.A.

Cómo citar

APA

Gamboa Jiménez , A. S. ., Martínez Tinjacá , J. P. ., y González Veloza, J. . (2020). Revisión del desempeño del proceso de llenado de una emulsión. Estudio de Caso: Envasadora Perry: Review of the performance of the filling process of an emulsion. Case study: Perry Packer. Noria Investigación Educativa , 2(6), 129–146. https://doi.org/10.14483/25905791.16684

ACM

[1]
Gamboa Jiménez , A.S. et al. 2020. Revisión del desempeño del proceso de llenado de una emulsión. Estudio de Caso: Envasadora Perry: Review of the performance of the filling process of an emulsion. Case study: Perry Packer. Noria Investigación Educativa . 2, 6 (jul. 2020), 129–146. DOI:https://doi.org/10.14483/25905791.16684.

ACS

(1)
Gamboa Jiménez , A. S. .; Martínez Tinjacá , J. P. .; González Veloza, J. . Revisión del desempeño del proceso de llenado de una emulsión. Estudio de Caso: Envasadora Perry: Review of the performance of the filling process of an emulsion. Case study: Perry Packer. Noria Investig. Educ. 2020, 2, 129-146.

ABNT

GAMBOA JIMÉNEZ , Ana Silvia; MARTÍNEZ TINJACÁ , Jaris Paola; GONZÁLEZ VELOZA, John. Revisión del desempeño del proceso de llenado de una emulsión. Estudio de Caso: Envasadora Perry: Review of the performance of the filling process of an emulsion. Case study: Perry Packer. Noria Investigación Educativa , [S. l.], v. 2, n. 6, p. 129–146, 2020. DOI: 10.14483/25905791.16684. Disponível em: https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/NoriaIE/article/view/16684. Acesso em: 6 dic. 2024.

Chicago

Gamboa Jiménez , Ana Silvia, Jaris Paola Martínez Tinjacá, y John González Veloza. 2020. «Revisión del desempeño del proceso de llenado de una emulsión. Estudio de Caso: Envasadora Perry: Review of the performance of the filling process of an emulsion. Case study: Perry Packer». Noria Investigación Educativa 2 (6):129-46. https://doi.org/10.14483/25905791.16684.

Harvard

Gamboa Jiménez , A. S. ., Martínez Tinjacá , J. P. . y González Veloza, J. . (2020) «Revisión del desempeño del proceso de llenado de una emulsión. Estudio de Caso: Envasadora Perry: Review of the performance of the filling process of an emulsion. Case study: Perry Packer», Noria Investigación Educativa , 2(6), pp. 129–146. doi: 10.14483/25905791.16684.

IEEE

[1]
A. S. . Gamboa Jiménez, J. P. . Martínez Tinjacá, y J. . González Veloza, «Revisión del desempeño del proceso de llenado de una emulsión. Estudio de Caso: Envasadora Perry: Review of the performance of the filling process of an emulsion. Case study: Perry Packer», Noria Investig. Educ., vol. 2, n.º 6, pp. 129–146, jul. 2020.

MLA

Gamboa Jiménez , Ana Silvia, et al. «Revisión del desempeño del proceso de llenado de una emulsión. Estudio de Caso: Envasadora Perry: Review of the performance of the filling process of an emulsion. Case study: Perry Packer». Noria Investigación Educativa , vol. 2, n.º 6, julio de 2020, pp. 129-46, doi:10.14483/25905791.16684.

Turabian

Gamboa Jiménez , Ana Silvia, Jaris Paola Martínez Tinjacá, y John González Veloza. «Revisión del desempeño del proceso de llenado de una emulsión. Estudio de Caso: Envasadora Perry: Review of the performance of the filling process of an emulsion. Case study: Perry Packer». Noria Investigación Educativa 2, no. 6 (julio 3, 2020): 129–146. Accedido diciembre 6, 2024. https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/NoriaIE/article/view/16684.

Vancouver

1.
Gamboa Jiménez AS, Martínez Tinjacá JP, González Veloza J. Revisión del desempeño del proceso de llenado de una emulsión. Estudio de Caso: Envasadora Perry: Review of the performance of the filling process of an emulsion. Case study: Perry Packer. Noria Investig. Educ. [Internet]. 3 de julio de 2020 [citado 6 de diciembre de 2024];2(6):129-46. Disponible en: https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/NoriaIE/article/view/16684

Descargar cita

Visitas

205

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.
Loading...