Publicado:
2026-09-21Número:
Vol. 12 (2022): Revista Esfera (Volumen 12, 2022-2023).Sección:
ArtículosLas conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado
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Resumen (es)
Este artículo —derivado de una investigación de pregrado en la comunidad panelera del corregimiento de Portachuelo (Amalfi, Antioquia)— explora cómo los sabores, olores y la producción artesanal de panela funcionan como detonantes sinestésicos para activar relatos sobre la memoria del conflicto armado y la vida comunitaria. Fundamentado en el enfoque de investigación sensible, el estudio utiliza talleres participativos y creaciones simbólicas denominadas "panelarios" para transformar experiencias traumáticas y memorias amargas en procesos de introspección, liberación y construcción de significados de paz.
Cómo citar
APA
Castiblanco, A. F., Álvarez Duque, K. P., Medina Villada, A., y Mosquera Rengifo, L. A. (2026). Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado. ESFERA, 12, 19–33. https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/esfera/article/view/25781
ACM
[1]
Castiblanco, A.F. et al. 2026. Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado. ESFERA. 12, (sep. 2026), 19–33.
ACS
(1)
Castiblanco, A. F.; Álvarez Duque, K. P.; Medina Villada, A.; Mosquera Rengifo, L. A. Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado. Esfera 2026, 12, 19-33.
ABNT
CASTIBLANCO, Andrés Fernando; ÁLVAREZ DUQUE, Kelly Paola; MEDINA VILLADA, Alejandra; MOSQUERA RENGIFO, Luz Adriana. Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado. ESFERA, [S. l.], v. 12, p. 19–33, 2026. Disponível em: https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/esfera/article/view/25781. Acesso em: 22 sep. 2026.
Chicago
Castiblanco, Andrés Fernando, Kelly Paola Álvarez Duque, Alejandra Medina Villada, y Luz Adriana Mosquera Rengifo. 2026. «Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado». ESFERA 12 (septiembre):19-33. https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/esfera/article/view/25781.
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Castiblanco, A. F. (2026) «Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado», ESFERA, 12, pp. 19–33. Disponible en: https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/esfera/article/view/25781 (Accedido: 22 septiembre 2026).
IEEE
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A. F. Castiblanco, K. P. Álvarez Duque, A. Medina Villada, y L. A. Mosquera Rengifo, «Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado», Esfera, vol. 12, pp. 19–33, sep. 2026.
MLA
Castiblanco, Andrés Fernando, et al. «Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado». ESFERA, vol. 12, septiembre de 2026, pp. 19-33, https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/esfera/article/view/25781.
Turabian
Castiblanco, Andrés Fernando, Kelly Paola Álvarez Duque, Alejandra Medina Villada, y Luz Adriana Mosquera Rengifo. «Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado». ESFERA 12 (septiembre 21, 2026): 19–33. Accedido septiembre 22, 2026. https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/esfera/article/view/25781.
Vancouver
1.
Castiblanco AF, Álvarez Duque KP, Medina Villada A, Mosquera Rengifo LA. Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado. Esfera [Internet]. 21 de septiembre de 2026 [citado 22 de septiembre de 2026];12:19-33. Disponible en: https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/esfera/article/view/25781
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