DOI:

https://doi.org/10.14483/udistrital.jour.tecnura.2011.2.a07

Publicado:

2011-06-01

Número:

Vol. 15 Núm. 30 (2011): Junio - Diciembre

Sección:

Conciencias

Ajuste de parámetros en la cadena de frío

Setting parameters in the cold chain

Autores/as

  • Victoria Rodríguez Universidad de Navarra. Pamplona, España.
  • Itxaso Amorrortu Mondragon Unibertsitatea. Mondragon, España.
  • María Jesús Álvarez Universidad de Navarra. Pamplona, España.

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Resumen (es)

Breaks in the cold chain are important economic losses in food and pharmaceutical companies. Many of the failures in the cold chain are due to improper adjustment of equipment parameters such as setting the parameters for theoretical conditions, wit...

Biografía del autor/a

Victoria Rodríguez, Universidad de Navarra. Pamplona, España.

Ingeniera de producción agroindustrial, doctora en Ingeniera Industrial. Docente de la Universidad de Navarra. Pamplona, España.

Itxaso Amorrortu, Mondragon Unibertsitatea. Mondragon, España.

Ingeniera en organización industrial. Docente de Mondragon Unibertsitatea. Mondragon, España.

María Jesús Álvarez, Universidad de Navarra. Pamplona, España.

Ingeniera agrónoma, doctora en Ingeniería Agrónoma. Docente de la Escuela de Ingenieros Universidad de Navarra. Pamplona, España.

Cómo citar

APA

Rodríguez, V., Amorrortu, I., y Álvarez, M. J. (2011). Ajuste de parámetros en la cadena de frío. Tecnura, 15(30), 71–81. https://doi.org/10.14483/udistrital.jour.tecnura.2011.2.a07

ACM

[1]
Rodríguez, V. et al. 2011. Ajuste de parámetros en la cadena de frío. Tecnura. 15, 30 (jun. 2011), 71–81. DOI:https://doi.org/10.14483/udistrital.jour.tecnura.2011.2.a07.

ACS

(1)
Rodríguez, V.; Amorrortu, I.; Álvarez, M. J. Ajuste de parámetros en la cadena de frío. Tecnura 2011, 15, 71-81.

ABNT

RODRÍGUEZ, Victoria; AMORRORTU, Itxaso; ÁLVAREZ, María Jesús. Ajuste de parámetros en la cadena de frío. Tecnura, [S. l.], v. 15, n. 30, p. 71–81, 2011. DOI: 10.14483/udistrital.jour.tecnura.2011.2.a07. Disponível em: https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/Tecnura/article/view/6749. Acesso em: 18 abr. 2024.

Chicago

Rodríguez, Victoria, Itxaso Amorrortu, y María Jesús Álvarez. 2011. «Ajuste de parámetros en la cadena de frío». Tecnura 15 (30):71-81. https://doi.org/10.14483/udistrital.jour.tecnura.2011.2.a07.

Harvard

Rodríguez, V., Amorrortu, I. y Álvarez, M. J. (2011) «Ajuste de parámetros en la cadena de frío», Tecnura, 15(30), pp. 71–81. doi: 10.14483/udistrital.jour.tecnura.2011.2.a07.

IEEE

[1]
V. Rodríguez, I. Amorrortu, y M. J. Álvarez, «Ajuste de parámetros en la cadena de frío», Tecnura, vol. 15, n.º 30, pp. 71–81, jun. 2011.

MLA

Rodríguez, Victoria, et al. «Ajuste de parámetros en la cadena de frío». Tecnura, vol. 15, n.º 30, junio de 2011, pp. 71-81, doi:10.14483/udistrital.jour.tecnura.2011.2.a07.

Turabian

Rodríguez, Victoria, Itxaso Amorrortu, y María Jesús Álvarez. «Ajuste de parámetros en la cadena de frío». Tecnura 15, no. 30 (junio 1, 2011): 71–81. Accedido abril 18, 2024. https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/Tecnura/article/view/6749.

Vancouver

1.
Rodríguez V, Amorrortu I, Álvarez MJ. Ajuste de parámetros en la cadena de frío. Tecnura [Internet]. 1 de junio de 2011 [citado 18 de abril de 2024];15(30):71-8. Disponible en: https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/Tecnura/article/view/6749

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