DOI:

https://doi.org/10.14483/udistrital.jour.tecnura.2011.2.a07

Published:

2011-06-01

Issue:

Vol. 15 No. 30 (2011): June - December

Section:

Conciencias

Ajuste de parámetros en la cadena de frío

Setting parameters in the cold chain

Authors

  • Victoria Rodríguez Universidad de Navarra. Pamplona, España.
  • Itxaso Amorrortu Mondragon Unibertsitatea. Mondragon, España.
  • María Jesús Álvarez Universidad de Navarra. Pamplona, España.

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Abstract (es)

Breaks in the cold chain are important economic losses in food and pharmaceutical companies. Many of the failures in the cold chain are due to improper adjustment of equipment parameters such as setting the parameters for theoretical conditions, wit...

Author Biographies

Victoria Rodríguez, Universidad de Navarra. Pamplona, España.

Ingeniera de producción agroindustrial, doctora en Ingeniera Industrial. Docente de la Universidad de Navarra. Pamplona, España.

Itxaso Amorrortu, Mondragon Unibertsitatea. Mondragon, España.

Ingeniera en organización industrial. Docente de Mondragon Unibertsitatea. Mondragon, España.

María Jesús Álvarez, Universidad de Navarra. Pamplona, España.

Ingeniera agrónoma, doctora en Ingeniería Agrónoma. Docente de la Escuela de Ingenieros Universidad de Navarra. Pamplona, España.

How to Cite

APA

Rodríguez, V., Amorrortu, I., and Álvarez, M. J. (2011). Ajuste de parámetros en la cadena de frío. Tecnura, 15(30), 71–81. https://doi.org/10.14483/udistrital.jour.tecnura.2011.2.a07

ACM

[1]
Rodríguez, V. et al. 2011. Ajuste de parámetros en la cadena de frío. Tecnura. 15, 30 (Jun. 2011), 71–81. DOI:https://doi.org/10.14483/udistrital.jour.tecnura.2011.2.a07.

ACS

(1)
Rodríguez, V.; Amorrortu, I.; Álvarez, M. J. Ajuste de parámetros en la cadena de frío. Tecnura 2011, 15, 71-81.

ABNT

RODRÍGUEZ, Victoria; AMORRORTU, Itxaso; ÁLVAREZ, María Jesús. Ajuste de parámetros en la cadena de frío. Tecnura, [S. l.], v. 15, n. 30, p. 71–81, 2011. DOI: 10.14483/udistrital.jour.tecnura.2011.2.a07. Disponível em: https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/Tecnura/article/view/6749. Acesso em: 30 jun. 2024.

Chicago

Rodríguez, Victoria, Itxaso Amorrortu, and María Jesús Álvarez. 2011. “Ajuste de parámetros en la cadena de frío”. Tecnura 15 (30):71-81. https://doi.org/10.14483/udistrital.jour.tecnura.2011.2.a07.

Harvard

Rodríguez, V., Amorrortu, I. and Álvarez, M. J. (2011) “Ajuste de parámetros en la cadena de frío”, Tecnura, 15(30), pp. 71–81. doi: 10.14483/udistrital.jour.tecnura.2011.2.a07.

IEEE

[1]
V. Rodríguez, I. Amorrortu, and M. J. Álvarez, “Ajuste de parámetros en la cadena de frío”, Tecnura, vol. 15, no. 30, pp. 71–81, Jun. 2011.

MLA

Rodríguez, Victoria, et al. “Ajuste de parámetros en la cadena de frío”. Tecnura, vol. 15, no. 30, June 2011, pp. 71-81, doi:10.14483/udistrital.jour.tecnura.2011.2.a07.

Turabian

Rodríguez, Victoria, Itxaso Amorrortu, and María Jesús Álvarez. “Ajuste de parámetros en la cadena de frío”. Tecnura 15, no. 30 (June 1, 2011): 71–81. Accessed June 30, 2024. https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/Tecnura/article/view/6749.

Vancouver

1.
Rodríguez V, Amorrortu I, Álvarez MJ. Ajuste de parámetros en la cadena de frío. Tecnura [Internet]. 2011 Jun. 1 [cited 2024 Jun. 30];15(30):71-8. Available from: https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/Tecnura/article/view/6749

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