Esta es un versión antigua publicada el 2026-09-21. Consulte la versión más reciente.

Publicado:

2026-09-21

Versiones

Número:

Vol. 12 Núm. 1 (2022): Investigación en Memorias Sensibles

Sección:

Artículos

Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado

Autores/as

  • Andrés Fernando Castiblanco
  • Kelly Paola Álvarez Duque
  • Alejandra Medina Villada
  • Luz Adriana Mosquera Rengifo

Descargas

Resumen Métricas disponibles Cómo citar

Resumen (es)

Este artículo —derivado de una investigación de pregrado en la comunidad panelera del corregimiento de Portachuelo (Amalfi, Antioquia)— explora cómo los sabores, olores y la producción artesanal de panela funcionan como detonantes sinestésicos para activar relatos sobre la memoria del conflicto armado y la vida comunitaria. Fundamentado en el enfoque de investigación sensible, el estudio utiliza talleres participativos y creaciones simbólicas denominadas "panelarios" para transformar experiencias traumáticas y memorias amargas en procesos de introspección, liberación y construcción de significados de paz.

Cómo citar

APA

Álvarez Duque, K. P., Medina Villada, A., y Mosquera Rengifo, L. A. (2026). Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado. ESFERA, 12(1), 19–33. https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/esfera/article/view/25781 (Original work published 21 de septiembre de 2026)

ACM

[1]
Álvarez Duque, K.P. et al. 2026. Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado. ESFERA. 12, 1 (sep. 2026), 19–33.

ACS

(1)
Álvarez Duque, K. P.; Medina Villada, A.; Mosquera Rengifo, L. A. Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado. Esfera 2026, 12, 19-33.

ABNT

ÁLVAREZ DUQUE, Kelly Paola; MEDINA VILLADA, Alejandra; MOSQUERA RENGIFO, Luz Adriana. Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado. ESFERA, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 19–33, 2026. Disponível em: https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/esfera/article/view/25781. Acesso em: 15 oct. 2026.

Chicago

Álvarez Duque, Kelly Paola, Alejandra Medina Villada, y Luz Adriana Mosquera Rengifo. (2026) 2026. «Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado». ESFERA 12 (1):19-33. https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/esfera/article/view/25781.

Harvard

Álvarez Duque, K. P., Medina Villada, A. y Mosquera Rengifo, L. A. (2026) «Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado», ESFERA, 12(1), pp. 19–33. Disponible en: https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/esfera/article/view/25781 (Accedido: 15 octubre 2026).

IEEE

[1]
K. P. Álvarez Duque, A. Medina Villada, y L. A. Mosquera Rengifo, «Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado», Esfera, vol. 12, n.º 1, pp. 19–33, sep. 2026.

MLA

Álvarez Duque, Kelly Paola, et al. «Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado». 2026. ESFERA, vol. 12, n.º 1, septiembre de 2026, pp. 19-33, https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/esfera/article/view/25781.

Turabian

Álvarez Duque, Kelly Paola, Alejandra Medina Villada, y Luz Adriana Mosquera Rengifo. «Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado». ESFERA 12, no. 1 (septiembre 28, 2026): 19–33. Accedido octubre 15, 2026. https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/esfera/article/view/25781.

Vancouver

1.
Álvarez Duque KP, Medina Villada A, Mosquera Rengifo LA. Las conservas de la memoria: aromas y sabores de una comunidad vulnerada por el conflicto armado. Esfera [Internet]. 28 de septiembre de 2026 [citado 15 de octubre de 2026];12(1):19-33. Disponible en: https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/esfera/article/view/25781

Descargar cita

Visitas

0

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.