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Publicado:
2023-12-06Versões
- 2023-12-06 (2)
- 2023-12-06 (1)
Edição:
v. 17 n. 2 (2023): Boletin Semillas AmbientalesSeção:
Artículos de ReflexiónCONSECUENCIAS SANITARIAS DEL CONSUMO DE CARNES SIN CADENA DE FRÍO DEL COMERCIO INFORMAL EN EL BARRIO GUADALUPE DE BOGOTÁ, D.C.
Resumo (es)
El consumo de carne es una parte importante de la dieta de muchas personas, siendo esencial para una buena salud alimentaria seguir los protocolos de manipulación higiénica adecuados. Por lo tanto, el consumo de carnes sin cadena de frío y sin condiciones adecuadas de almacenamiento y manipulación puede tener consecuencias graves para la salud de los consumidores y el medio ambiente. (Cárnicos en Pae recomendaciones para garantizar la Calidad y El valor nutricional, 2021).
Como Citar
APA
Boletín Semillas Ambientales, E., e Munera Saavedra, I. M. (2023). CONSECUENCIAS SANITARIAS DEL CONSUMO DE CARNES SIN CADENA DE FRÍO DEL COMERCIO INFORMAL EN EL BARRIO GUADALUPE DE BOGOTÁ, D.C. Boletín Semillas Ambientales, 17(2). https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/bsa/article/view/21665
ACM
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Boletín Semillas Ambientales, E. e Munera Saavedra, I.M. 2023. CONSECUENCIAS SANITARIAS DEL CONSUMO DE CARNES SIN CADENA DE FRÍO DEL COMERCIO INFORMAL EN EL BARRIO GUADALUPE DE BOGOTÁ, D.C. Boletín Semillas Ambientales. 17, 2 (dez. 2023).
ACS
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Boletín Semillas Ambientales, E.; Munera Saavedra, I. M. CONSECUENCIAS SANITARIAS DEL CONSUMO DE CARNES SIN CADENA DE FRÍO DEL COMERCIO INFORMAL EN EL BARRIO GUADALUPE DE BOGOTÁ, D.C. Bol. Semillas Ambientales (En línea) 2023, 17.
ABNT
BOLETÍN SEMILLAS AMBIENTALES, Editor; MUNERA SAAVEDRA, Iván Mateo. CONSECUENCIAS SANITARIAS DEL CONSUMO DE CARNES SIN CADENA DE FRÍO DEL COMERCIO INFORMAL EN EL BARRIO GUADALUPE DE BOGOTÁ, D.C. Boletín Semillas Ambientales, [S. l.], v. 17, n. 2, 2023. Disponível em: https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/bsa/article/view/21665. Acesso em: 17 jul. 2024.
Chicago
Boletín Semillas Ambientales, Editor, e Iván Mateo Munera Saavedra. 2023. “CONSECUENCIAS SANITARIAS DEL CONSUMO DE CARNES SIN CADENA DE FRÍO DEL COMERCIO INFORMAL EN EL BARRIO GUADALUPE DE BOGOTÁ, D.C”. Boletín Semillas Ambientales 17 (2). https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/bsa/article/view/21665.
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Boletín Semillas Ambientales, E. e Munera Saavedra, I. M. (2023) “CONSECUENCIAS SANITARIAS DEL CONSUMO DE CARNES SIN CADENA DE FRÍO DEL COMERCIO INFORMAL EN EL BARRIO GUADALUPE DE BOGOTÁ, D.C”., Boletín Semillas Ambientales, 17(2). Disponível em: https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/bsa/article/view/21665 (Acessado: 17 julho 2024).
IEEE
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E. Boletín Semillas Ambientales e I. M. Munera Saavedra, “CONSECUENCIAS SANITARIAS DEL CONSUMO DE CARNES SIN CADENA DE FRÍO DEL COMERCIO INFORMAL EN EL BARRIO GUADALUPE DE BOGOTÁ, D.C”., Bol. Semillas Ambientales (En línea), vol. 17, nº 2, dez. 2023.
MLA
Boletín Semillas Ambientales, Editor, e Iván Mateo Munera Saavedra. “CONSECUENCIAS SANITARIAS DEL CONSUMO DE CARNES SIN CADENA DE FRÍO DEL COMERCIO INFORMAL EN EL BARRIO GUADALUPE DE BOGOTÁ, D.C”. Boletín Semillas Ambientales, vol. 17, nº 2, dezembro de 2023, https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/bsa/article/view/21665.
Turabian
Boletín Semillas Ambientales, Editor, e Iván Mateo Munera Saavedra. “CONSECUENCIAS SANITARIAS DEL CONSUMO DE CARNES SIN CADENA DE FRÍO DEL COMERCIO INFORMAL EN EL BARRIO GUADALUPE DE BOGOTÁ, D.C”. Boletín Semillas Ambientales 17, no. 2 (dezembro 6, 2023). Acessado julho 17, 2024. https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/bsa/article/view/21665.
Vancouver
1.
Boletín Semillas Ambientales E, Munera Saavedra IM. CONSECUENCIAS SANITARIAS DEL CONSUMO DE CARNES SIN CADENA DE FRÍO DEL COMERCIO INFORMAL EN EL BARRIO GUADALUPE DE BOGOTÁ, D.C. Bol. Semillas Ambientales (En línea) [Internet]. 6º de dezembro de 2023 [citado 17º de julho de 2024];17(2). Disponível em: https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/bsa/article/view/21665
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