Diseño conceptual de una planta de extracción de saponinas presentes en el jugo de fique

Conceptual design or a plant of extraction of saponins presents in the fique’s juice

Palabras clave: decision matrix, extraction, fique, saponins (en_US)
Palabras clave: Extracción, fique, matriz de decisión, saponinas (es_ES)

Resumen (es_ES)

En el presente trabajo se realizó un informe de vigilancia tecnológica en términos de la aplicabilidad, extracción y aspectos económicos de las saponinas a nivel mundial. Se realizó el diseño conceptual de una planta piloto para la extracción de las saponinas provenientes del jugo de fique con base en los resultados obtenidos desde el análisis de una matriz de decisión que permitió establecer como mejor alternativa de extracción la floculación, cuyas ventajas radican en su simplicidad tecnológica, bajo consumo energético, aplicabilidad directa a la matriz de interés y uso de solventes como agua y etanol. Se utilizó como floculante el Policloruro de aluminio (PAC) debido a su capacidad de remover materia orgánica como azúcares y a su selectividad que favorece la recuperación de las saponinas en el clarificado. En el diseño conceptual se presenta una planta piloto con una capacidad de 67.462 L/h y una eficiencia de 87.45 %.

Resumen (en_US)

In the present work, a technology watch report was made in terms of the applicability, extraction and economic aspects of saponins worldwide. The conceptual design of a pilot plant for the extraction of saponins from fique’s juice was made based on the results obtained from the analysis of a decision matrix that allowed to establish flocculation as the best extraction alternative, whose advantages lie in its technological simplicity, low energy consumption, direct applicability to the matrix of interest and use of solvents such as water and ethanol. Aluminum Polychloride (PAC) was used as flocculant due to its ability to remove organic matter such as sugars and its selectivity that favors the recovery of saponins in the clarified. The conceptual design includes a pilot plant with a capacity of 67,462 L/h and an efficiency of 87.45 %.

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Cómo citar
Vélez Salazar, Y. H., & Velásquez Flórez, M. A. (2020). Diseño conceptual de una planta de extracción de saponinas presentes en el jugo de fique. Ingeniería, 25(1). https://doi.org/10.14483/23448393.15298
Publicado: 2020-03-12
Sección
Ingeniería Química y de Petróleos