DOI:
https://doi.org/10.14483/23464712.17627Published:
2021-10-27Oficina temática carboidratos, utilizando os três momentos pedagógicos como estratégia didática para a aprendizagem de química
Thematic workshop carbohydrates, using the three pedagogical moments as a didactic strategy for learning chemistry
Taller temático carbohidratos, utilizando los tres momentos pedagógicos como estrategia didáctica para el aprendizaje de la química
Keywords:
Educación científica, Aprendizaje, Química (es).Keywords:
Educação científica, Aprendizagem, Química (pt).Downloads
Abstract (pt)
A presente pesquisa apresenta uma proposta para o ensino e aprendizagem de conceitos de Química relacionados ao tema carboidratos, é um recorte da dissertação de mestrado, que se encontra no repositório do Programa de Pós Graduação Educação em Ciências Química da Vida e Saúde da Universidade Federal de Santa María. Para isso, elaborou-se uma oficina temática estruturada nos três momentos pedagógicos, os quais foram aplicados por professores em formação inicial pertencentes ao Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência de Química da Universidade Federal de Santa Maria. A proposta foi desenvolvida com uma turma de 3ª série do ensino médio de uma escola pública de Santa Maria – Rio Grande do Sul. Os dados foram obtidos a partir da aplicação de questionários ao início e ao final da oficina, atividades em sala de aula e relatórios. Estes instrumentos foram analisados de acordo a Análise Textual Discursiva a partir da construção de categorias a priori e emergentes. Conclui-se que as oficinas temáticas desenhadas com diferentes metodologias de ensino contextualizadas como, práticas experimentais, jogos e situações problemas, permitiram o diálogo e a problematização da realidade dos estudantes bem como a aprendizagem dos conceitos de química de forma significativa.
Abstract (en)
This research presents a proposal for Chemistry teaching and learning, in concepts related to the carbohydrate theme. Results are an excerpt from the master's dissertation, which can be found in the repository of the Graduate Program in Education in Life Sciences and Health at the Federal University of Santa María. For this purpose, a thematic workshop structured in the three pedagogical moments was elaborated, which were applied by pre-service teachers in the Institutional Program for Teaching Initiation of Chemistry at the Federal University of Santa Maria. We work with a 3rd-grade class from a public school in Santa María - Rio Grande do Sul. Data was collected applying questionnaires at the beginning and end of the workshop, activities in the classroom, and reports. To analyze the information, we use the Discursive Textual Analysis, elaborating a priori and emerging categories. Results show that thematic workshops designed with different contextualized teaching methodologies such as experimental practices, games, and problem situations, allow students to construct their learning of chemistry concepts in a meaningful way.
Abstract (es)
La presente investigación presenta una propuesta para la enseñanza y el aprendizaje de conceptos de Química relacionados con el tema de los carbohidratos, es una parte de la tesis de maestría, que se encuentra en el repositorio del Programa de Posgrado Educación en Ciencias Químicas de la Vida y la Salud de la Universidad Federal de Santa María. Para ello, se elaboró un taller temático estructurado en los tres momentos pedagógicos, que fueron aplicados por docentes en formación inicial perteneciente al Programa Institucional de Iniciación Docente de Química en la Universidad Federal de Santa María. La propuesta fue desarrollada con una clase de 3er grado de una escuela pública en Santa María – Rio Grande del Sur. Los datos se obtuvieron de la aplicación de cuestionarios al comienzo y al final del taller, actividades en el aula e informes. Estos instrumentos se analizaron de acuerdo con el Análisis textual discursivo a partir de la construcción de categorías a priori y emergentes. Se concluye que los talleres temáticos diseñados con diferentes metodologías de enseñanza contextualizadas, como prácticas experimentales, juegos y situaciones problemáticas, permiten a los estudiantes construir su aprendizaje de conceptos de química de una manera significativa.
References
ABREU, J. B.; FERREIRA, D. T.; FREITAS, N. M. Os Três Momentos Pedagógicos como possibilidade para inovação didática. In: XI ENCONTRO NACIONAL DE PESQUISA EM EDUCAÇÃO EM CIÊNCIAS, pp. 1 - 9. Florianópolis/SC. 2017.
ANDRADE, F. M. L de.; MASSABNI, G. V. O. Desenvolvimento de atividades práticas na escola: um desafio para os professores de ciências. Revista ciências & educação, v. 17, n. 4, pp. 835 - 854. 2011.
https://doi.org/10.1590/S1516-73132011000400005
AUSUBEL, D. P. Psicología educativa: un punto de vista cognoscitivo. Trillas S. A. México - DF, 1978.
BERG, J.M.; TYMOCZKO, J.L.; STRYER, L. Bioquímica. 5. ed. Koogan S.A. Rio de Janeiro: Brasil, 2004.
BITANTE, A. P. et al. Impactos da tecnologia da informação e comunicação na aprendizagem dos alunos em escolas públicas de São Caetano do Sul (SP). Revista HOLOS, v. 8, pp. 281 - 302. 2016. https://www.redalyc.org/pdf/4815/481554883024.pdf
https://doi.org/10.15628/holos.2016.2876
BRASIL. Parâmetros Curriculares Nacionais do Ensino Médio: Ciências da Natureza, Matemáticas e suas Tecnologias. Orientações Educacionais Complementares aos Parâmetros Curriculares Nacionais. Ministério da Educação e Secretária de Ensino. Brasília: Brasil. 2002.
BRASIL. Orientações curriculares para o ensino médio: Ciências da Natureza, Matemática e suas Tecnologias. Ministério da educação/Secretaria de educação básica. Brasília: Brasil. 2006.
BRASIL. Base Nacional Comum Curricular: Educação é a base. Ministério da educação/Secretaria de educação básica. Brasília: Brasil. 2018.
CORRÊA, M. L. V. Pesquisa e ensino: considerações e reflexões. Revista e-scrita. Nova Iguaçu, v.1., n.2, pp. 59 - 74. 2010.
CUNHA, M. B. Jogo no ensino de Química: Considerações teóricas para sua utilização em sala de aula. Revista Química Nova na Escola, v. 34, n. 2, pp. 92 - 98. 2012.
DELIZOICOV, D.; ANGOTTI, J. A.; PERNAMBUCO, M. M. Ensino de Ciências: Fundamentos e Métodos. 3. ed. Cortez. São Paulo: Brasil, 2009.
FREIRE, P. Pedagogia do Oprimido. Paz e Terra S. A. São Paulo: Brasil, 1970.
GAIA, A. M; et al. Aprendizagem de conceitos químicos e desenvolvimento de atitudes cidadãs: o uso de oficinas temáticas para alunos do ensino médio. In: XIV ENCONTRO NACIONAL DE ENSINO DE QUÍMICA. Curitiba/PR. 2008.
GERHARDT, T. E.; SILVEIRA, D. T. Métodos de Pesquisa. Editora da UFRGS. Porto Alegre - RS: Brasil, 2009.
MARCONDES, M. E. R; et al. Oficinas temáticas no ensino público: formação continuada de professores. Imprensa Oficial do Estado de São Paulo. São Paulo: Brasil. 2007.
MARCONDES, M. E. R. Proposições metodológicas para o ensino de Química: Oficinas Temáticas para a aprendizagem da ciência e o desenvolvimento da cidadania. Revista em Extensão, v. 7, n. 1, pp. 67 - 77. 2008.
MERIEU, P. Aprender... sim, mas como? 7. ed. Artmed. Porto Alegre: Brasil, 1998.
MONTEIRO, M. S. Atividade didática. Glossário do centro de alfabetização, leitura e escrita. 2010.
MORAES, R. Uma tempestade de luz: a compreensão possibilitada pela análise textual discursiva. Revista Ciência & Educação, v. 9, n. 2, pp. 191 - 211. 2003.
https://doi.org/10.1590/S1516-73132003000200004
MORAES, R.; GALIAZZI, M. do C. Análise textual discursiva: processo reconstrutivo de múltiplas faces. Revista Ciência & Educação, v. 12, n. 1, pp. 117 - 128. 2006.
https://doi.org/10.1590/S1516-73132006000100009
MORAES, R; GALIAZZI, M. do C. Análise textual discursiva. 3 ed. Unijuí: Brasil, 2016.
MOREIRA, M. A. Pesquisa em ensino: Aspectos Metodológicos. Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Instituto de Física. Porto Alegre: Brasil. 2003.
MOREIRA, M. A. Teorias de Aprendizagem. 2. ed. Pedagógica e Universitária LTDA. São Paulo: Brasil, 2011.
MOREIRA, M. A.; SALZANO, E.; Colaboradores. Aprendizagem Significativa, Condições para ocorrências, e lacunas que levam a comprometimentos. Psico - pedagógica LTDA. São Paulo: Brasil, 2008.
NELSON, D. L.; COX, M.M. Lenhinger Princípios de Bioquímica. 4. ed. Livros médicos LTDA. Brasil, 2006.
PASSOS, K; et al. O tema carboidratos através da metodologia de estudos de caso: desenvolvimento de conteúdos conceituais, procedimentais e atitudinais. Revista Química Nova, v. 41, pp. 1 - 9. 2018.
https://doi.org/10.21577/0100-4042.20170263
PAZINATO, M. S; BRAIBANTE, M. E. F. Oficina temática composição química dos alimentos: uma possibilidade para o ensino de química. Revista Química Nova na Escola, v. 36, n. 4, pp. 289 - 296. 2014.
https://doi.org/10.5935/0104-8899.20140019
RODRIGUEZ, P. L. et al. La Teoría del Aprendizaje Significativo en la Perspectiva de la Psicología Cognitiva. Octaedro. Barcelona. 2010.
SANTOS, L. N; CARDOSO, B. F; SILVA, S. L. os carboidratos no cotidiano: teoria e prática no ensino da bioquímica para alunos do 9º ano em escolas da região do baixo Tocantins - PA. Revista Conexão UEPG, v. 13, n. 3, pp. 530 - 547. 2017.
https://doi.org/10.5212/Rev.Conexao.v.13.i3.0014
SANTOS, B. D. D.; FRASSON, C. P. C.; NASCIMENTO, W. J. do. A abordagem dos três momentos pedagógicos no estudo de velocidade escalar média. Revista Experiências em Ensino de Ciências, v. 13, n. 1, pp. 187 - 197. 2018.
SERRA, F.; VIEIRA, P. S. Estudos de casos: como redigir, como aplicar. LTC. Rio de Janeiro: Brasil. 2006
SILVA, J. R. R. T. da; AMARAL, E. R. do. Concepções sobre substância: relações entre contextos de origem e possíveis atribuições de sentidos. Revista Nova na Escola, v. 38, n. 1, pp. 70 - 78. 2016.
https://doi.org/10.5935/0104-8899.20160011
SILVA, V. C; et al. Didáticas experimentais como ferramenta de ensino nas aulas de química do ensino médio. Revista Research, Society and Development, v. 9, n. 7, pp. 1 - 16. 2020. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i7.3547
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.3547
SOUZA, L. I; ALMEIDA, N. I; RIBEIRO, F. A. B. Museu do açúcar": uma proposta didática de ensino dos carboidratos para o ensino médio. Revista Scientia Naturalis, v. 1, n. 2, pp. 249 - 266. 2019.
SPAT. T. M; et al. Valor nutricional dos alimentos: uma situação de estudo à contextualização e interdisciplinaridade no ensino de ciência. Revista Góndola, Enseñanza y Aprendizaje de las Ciencias, v. 12, n. 2, pp. 131 - 141. 2017. http://dx.doi.org/10.14483/jour.gdla.2014.2.a03
https://doi.org/10.14483/jour.gdla.2014.2.a03
VELOSO, R. C. Carboidratos garantem energia e boa alimentação. Alimentarium, Saúde e Alimentação. 2009.
ZÔMPERO, A. F; et al. Atividade investigativa na perspectiva da aprendizagem significativa: uma aplicação no ensino fundamental com a utilização de tabelas nutricionais. Revista Góndola, Enseñanza y Aprendizaje de las Ciencias, v. 9, n. 2, pp. 10 - 21. 2014. http://dx.doi.org/10.14483/jour.gdla.2014.2.a01
How to Cite
APA
ACM
ACS
ABNT
Chicago
Harvard
IEEE
MLA
Turabian
Vancouver
Download Citation
License
Copyright (c) 2021 Autor y Góndola. Enseñanza y Aprendizaje de las Ciencias
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/4.0/88x31.png)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Gondola, Ens Aprend Cienc. is an open-access publication, free of charge for authors and readers. The publication, consultation or download of the contents of the magazine does not generate any cost for the authors or the readers, since the Francisco José de Caldas District University assumes the expenses related to edition, management and publication. The peer evaluators do not receive any economic retribution for their valuable contribution. The work of all the actors mentioned above is understood as a contribution to the strengthening and growth of the research community in the field of Science Education.
As of December 1, 2018 the contents of the journal are published under the terms of the Creative Commons License Attribution-Noncommercial- ShareAlike 4.0 International (CC-BY-NC-SA 4.0), under which others may distribute, remix, retouch, and create from the work in a non-commercial way, give credit and license their new creations under the same conditions.
The copyright holders are the authors and the journal Gondola, Ens Aprend Cienc. The holders retain all rights without restrictions, respecting the terms of the license in terms of consultation, downloading and distribution of the material.
When the work or any of its elements is in the public domain according to the applicable law in force, this situation will not be affected by the license.
Likewise, we encourage authors to deposit their contributions in other institutional and thematic repositories, with the certainty that culture and knowledge is a good of all and for all.